英德紅茶是一種健康的飲料。品質不僅與口感風味密切相關，而且影響人體健康。因此，區分英德紅茶的品質是非常重要的。英德紅茶的品質鑒定一般采用以下幾種方式。

1.手抓

驗證優質紅茶第一步，首先是用手感受紅茶的重量、緊度和厚度。優質紅茶相對緊結，重實為佳，粗糙，輕浮為劣。

2.眼觀

在白紙或白瓷盤上抓一把干茶，兩只手順時針或逆時針旋轉，觀察紅茶干茶的形狀是否均勻，顏色是否一致，有些還需要看是否帶金毫。條緊結完整干凈，無破茶或斷茶少，色澤烏黑油潤為上等；條松，色亂，斷茶，粉茶，甚至有茶籽，茶果，老枝，老葉，害蟲葉，雜草，枝干，金屬，蟲體等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質茶。

3.鼻嗅

利用人的氣味來識別紅茶是否有煙焦，酸餿，陳味，霉味，日曬味等氣味。優質紅茶的干茶具有甜味香氣，沖泡后會有甜而醇厚的怡人香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。

4.口嘗

當干茶的形狀，干度，色澤，香氣等均符合選擇標準時，可采取多種茶葉入口咀嚼辨別，根據口感進一步了解品質優劣。